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如何辨别水果罐头的质量

时间:2022-02-13来源:山东临沂香甜甜食品有限公司点击:

水果罐头吃起来很方便,很多人不知道如何区分水果罐头,罐头生产厂家教你如何辨别水果罐头的质量。

1.检查罐子底部是否凸起。正常的水果罐头有一个顶部间隙,通常约为0.4厘米,这取决于制造商的工艺要求,以确保罐头在高温灭菌过程中会膨胀。如果鼓包严重,可以判断是产品质量问题,不符合商业无菌要求。

2.如果内容太多或者真空度不够,可以用笔轻敲,可以听到两种混合的清脆声音。含有空气或更多内容的声音是混合声音,而正常的声音是清脆的。怕判断失误,轻轻一摇就能知道里面的内容,从而判断其质量。

3.用手按下水箱盖。如果很容易往下走,会有噪音,说明真空度不是很好,油箱有膨胀。

4.市场购买水果罐头时,首先要检查水果罐头的外观,是否生锈,字体是否清晰,尤其是保质期。

5.打开罐头后,检查是否有黑色硫化现象,发现管壁有这种情况,说明罐头虽然符合商业无菌要求,但也受到了污染。主要是汤或者物理成分和罐头之间的化学反应。

6.罐头食品可以在商业上保持无菌。存放4、5年没有问题,产品质量也不会有问题。但是,营养物质会流失,食物本身会在现场分解或变色。大多数罐装饮料和食品都是按照国家行业标准制作的,销售的产品保证是营养食品。因此,市场上只剩下1.5年6个月的时间,依此类推,这取决于罐头厂家本身采用的加工技术。

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